Entrevista a Cal Tomàs

En la entrevista de hoy hemos tenido el placer de charlar con Laura Gordó, una de las propietarias de una empresa que cuenta con una larga trayectoria en el sector de la carne ecológica. Cuatro generaciones avalan este proyecto ubicado en el maravilloso territorio del pirineo de Lleida, en La Pobla de Segur. 

Cal Tomàs cuenta con una merecida fama en el sector de la carne ecológica gracias al saber hacer y a la experiencia de varias generaciones cuidando todos los detalles en el proceso de crianza, elaboración y distribución de productos cárnicos. Laura nos ha contado todos los detalles de este proyecto, y hemos analizado todos los aspectos importantes relacionados con la ganadería ecológica. Todo desde su experiencia y vivencias personales.

Gracias a Laura por su tiempo y colaboración.

http://www.ecologicaltomas.com/

Os dejo con el audio y espero que os guste. Saludos y hasta el próximo programa.

Entrevista a Novaterra Cátering

En la charla de hoy hemos podido conocer de cerca un fantástico proyecto muy cercano, llamado Novaterra Catering, que como su nombre indican se dedican al sector servicios, y en concreto al catering, alimentación. Son un proyecto que une sostenibilidad ambiental y social, con un servicio de calidad. Para conocer todos los detalles del proyecto hemos contado con la colaboración de su coordinador Daniel Valera.

Agradecemos a  Daniel su tiempo y su colaboración. Hemos disfrutado de un buen rato de charla con el, hablando sobre este proyecto y sobre otras cuestiones relacionadas con la agricultura ecológica y la alimentación.

Os dejamos el enlace a la web de Novaterra Cátering para que consultéis toda la información que ponen a disposición de todos. 

http://www.novaterracatering.com/

Aquí os dejo el audio para que lo disfrutéis... y paséis un buen rato conociendo otro fantástico proyecto con el que hemos podido contar en nuestro programa.

Entrevista a La Finestra Sul Cielo

En la charla de hoy hemos tenido el placer de hablar con Miguel Ángel Montesinos, director general de La finestra sul cielo en España. Se trata de una de las empresas más importantes en el sector de la distribución de productos ecológicos. Con una filosofía y unos objetivos claros, cuentan con una presencia en más de 40 países y una amplia gama de productos de la máxima calidad.

Desde aquí quiero agradecer a Miguel Ángel su tiempo y colaboración. Ha sido un placer compartir este espacio con el. Os recomiendo escuchar la entrevista para saber un poco más sobre esta exitosa empresa que apuesta por ofrecernos productos ecológicos, sanos y saludables. 

Os invito también a que visitéis su web donde tienen muchísima información sobre temas de alimentación.

http://www.lafinestrasulcielo.es/

Entrevista a Mariano Bueno

En la entrevista de hoy hemos tenido el placer de contar con la colaboración de una de las personas que más saben de agricultura ecológica de este país. Sus libros, artículos, trabajos, investigación y experiencias en el campo son de sobra conocidos por cualquiera que se haya acercado alguna vez al mundo de la producción agroecológica. Se trata ni más ni menos de Mariano Bueno. Cuenta con una larga trayectoria en este sector, y ahora mismo sigue más activo que nunca aportando sus conocimientos y experiencias adquiridos a lo largo de todos estos años. Desde aquí le agradecemos su colaboración y su tiempo. Hemos aprendido mucho, y ha sido un placer contar con el.

                                                           http://www.mariano-bueno.com/

Aquí os dejo el audio para que lo disfrutéis como lo he hecho yo charlado con Mariano. Espero que os guste.